Fuse Bar

10 Điều Bạn Nên Biết Về Loại Nho Riesling của Đức

Đến với nho Riesling của Đức, nơi loại nho này đa dạng một cách đáng ngạc nhiên. Nó chiếm phạm vi rộng, từ khô đến ngọt ngào.

Đó là thời gian để trao đổi rượu vang mang đi của bạn với một Riesling. Đó là một loại nho rất đa dạng, vì vậy phong cách của nó phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Dưới đây là bảng tóm tắt về loại rượu vang tuyệt vời này.

1. Trước hết, nó được phát âm là REE-sling.

2. Đây là loại nho đa dạng. Nó phát triển ở 13 khu vực đang phát triển của Đức. Nó có thể phát triển mạnh trong các điều kiện khí hậu khác nhau, từ lạnh và mát đến ấm. Riesling chín trên nhiều loại đất, bao gồm đá phiến, đá phiến mica, đá granit, đá vôi hóa thạch, quartzit, đá ryolit và đá sa thạch.

3. Vùng Mosel của Đức, nổi tiếng với loài Riesling rậm rạp, chiếm tới 60% diện tích trồng cho giống.

4. Dấu hiệu của Riesling là tính axit của nó. Đó là những gì cung cấp cấu trúc và tuổi thọ cho phép chúng già đi rất tốt.

5. Nó có phạm vi lớn. Rieslings có thể khô, rất khô, bán ngọt hoặc ngon ngọt (những chai làm từ nho botrytised hoặc đông lạnh).

6. Nói về khô — một số người uống rượu cho rằng tất cả Rieslings đều ngọt, nhưng cũng có rất nhiều lựa chọn khô. Đây là đặc biệt thú vị bởi vì chúng được cân bằng hoàn hảo bởi axit cao, mang lại cho họ cơ thể tuyệt vời.

7. Nếu bạn yêu thích Riesling khô, hãy tìm từ trocken trên nhãn. Điều này có nghĩa là "khô" và rượu vang có nồng độ cồn từ 11% trở lên. Nếu bạn thích phong cách ngoài khơi, hãy tìm từ feinherb trên nhãn. Loại này có một ít đường dư và kết thúc khô. Và nếu bạn thích phong cách ngọt ngào trung bình? halbtrocken hoặc lieblich là sự lựa chọn của bạn, nó có nồng độ cồn từ 9-10,5%.

8. Bất cứ loại nào có nồng độ dưới 9% theo thể tích thì có xu hướng ngọt ngào. Nhưng hãy nhớ, vẫn còn axit ở những loại rượu này để giữ cân bằng.

9. Hãy chắc chắn để ngăn chặn và ngửi thấy mùi Riesling. Rieslings nhẹ nhất có mùi như một chuyến đi dạo suốt đêm qua một lùm hoa nhài và cam. Những người khác là vụ nổ chanh và bưởi màu hồng và màu vàng, cam và quýt. Kiểu dáng của Riper gợi lên tầm nhìn của những quả đào ngon ngọt, mận vàng hoặc mơ, với những đám mây xoài và dứa.

10. Riesling trở nên ngon hơn với thời gian lên men lâu. Vì vậy, khi đặt hàng ly tiếp theo của bạn, chọn một chai có vintage trưởng thành. Bạn sẽ ngửi thấy mùi mật ong, cây kim ngân hoa, vỏ kẹo và đào siêu phí. Khẩu vị sẽ cảm thấy giống như dưỡng chất. Bạn nghĩ rằng tôi đang đùa ư? Hãy đặt thử một chai 20 tuổi và cảm nhận.

Nguồn : Winemag